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    マクロビオティック:食材

    マクロビオティックで使用する食材についての解説

    マクロビオティック食材:塩

    ​マ​ク​ロ​ビ​オ​テ​ィ​ッ​ク​料​理​のレシピ集

    マクロビオティックでは、はとても重要な食材です。
    塩は、身体を温めて引き締めてくれるものとして、
    マクロビオティックでは陽性の食材として扱われています。
    そして、ただ塩といっても、どんな塩でもいいわけではありません。
    マクロビオティックの食材としては、自然塩でなければなりません。
    合成塩は化学的に作られたもののため、自然のバランスを欠いていると考えられ、
    合成塩を摂ると身体の陰陽のバランスが崩れ、健康が害しやすいと考えられています。
    実際、自然塩には合成塩にはないミネラル成分が含まれているため、
    健康のためによい影響があるようです。
    また、マクロビオティックでは、食事を作る際の塩加減をとても重要だと考えています。

    富​川​浩​一​の​マ​ク​ロ​ビ​オ​テ​ィ​ッ​ク​料​理​教​室
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