マクロビオティック研究所～マクロビ、自然食、ダイエットのいろは～

マクロビオティックでは、塩はとても重要な食材です。
塩は、身体を温めて引き締めてくれるものとして、
マクロビオティックでは陽性の食材として扱われています。
そして、ただ塩といっても、どんな塩でもいいわけではありません。
マクロビオティックの食材としては、自然塩でなければなりません。
合成塩は化学的に作られたもののため、自然のバランスを欠いていると考えられ、
合成塩を摂ると身体の陰陽のバランスが崩れ、健康が害しやすいと考えられています。
実際、自然塩には合成塩にはないミネラル成分が含まれているため、
健康のためによい影響があるようです。
また、マクロビオティックでは、食事を作る際の塩加減をとても重要だと考えています。