マクロビオティック研究所～マクロビ、自然食、ダイエットのいろは～

マクロビオティックの考えからの基礎知識から、食品選びやマクロビオティック食の作り方を紹介している「マクロビオティックのすすめ」は、日本CI協会が推薦している書籍です。
基礎からわかりやすく説明してあるために、マクロビオティック初心者は、読んでみることをお勧めします。
また、「マクロビオティックのすすめ」では、病気などの症状別の対処方法としてのマクロビオティックレシピが紹介されていて、1冊持っていると、毎日の健康維持や改善のために役に立つのではないでしょうか。
この「マクロビオティックのすすめ」の著者、山田英知郎さんは、マクロビオティックの老舗カフェレストラン「MOMINOKI　HOUSE」のシェフでもあり、「MOMINOKI　HOUSE」で食事をすれば、著者おすすめのマクロビオティック食を味わうことができます。
山田英知郎さんは、1975年に「MOMINOKI　HOUSE」を開店して以来、おいしいマクロビオティック食をお客様に提供し続けています。
そして、現在、山田英知郎さんは、日本スローライフ協会の理事としても活躍しています。