マクロビオティック研究所～マクロビ、自然食、ダイエットのいろは～

ECRU（エクリュ）は、東京の田園調布と横浜のたまプラーザ店にお店を構える
マクロビオティックカフェです。
ECRUは、健康的なライフスタイルの基本は『食』と位置づけ、
マクロビオティックの理念に基づいて、できる限りオーガニック食材を使っているということです。
マクロビオティックカフェECRUの料理の基本は、
マクロビオティックで生きた食べ物と考えられている玄米と、栄養豊富な旬の野菜です。
それらの食材は、食事を通して人に生きる上での大切なエネルギーを与えてくれると考えています。
そして、マクロビオティックカフェECRUは、ベジタリアンとベーガンメニューで
旬の有機野菜と穀物を中心とした一人一人の健康をより引き出すためのメニューを提供しています。
また、砂糖や乳製品を使わない、豆腐や豆乳などを中心に作った
ヘルシーなマクロビオティックのスイーツも用意しています。
ドリンクには、自家製ジンジャーエールやノンカフェインコーヒー、玄米コーヒー、ゆず蜜、
穀物、黒ゴマ豆乳などがあります。