http://dr-food.com/900/ マクロビのカフェについての紹介 ja Copyright 2009 Fri, 30 Mar 2007 16:12:22 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.33-ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss マクロビオティックカフェレストランがあります。 「MOMINOKI　HOUSE」は、開業30年を越す、老舗といってよいお店です。 「MOMINOKI　HOUSE」は”食べる物が体と心を作る”と考え、化学肥料を使わない自然農法で栽培した、本物のオーガニック食材を使ったマクロビオティック料理を提供しています。 オーガニック食材を選ぶ理由のひとつには、健康食材であるというだけでなく、化学肥料を使わない有機栽培が地球環境にも優しい農法だということもあるそうです。 「MOMINOKI　HOUSE」の提供している様々なメニューでは、基本のご飯は玄米です。 セットメニューやコースメニューだけでなく、単品の玄米ご飯のメニューも、普通の玄米ご飯から、おじややピラフ、揚げ餅など、調理法が変えてあり、それだけで玄米の様々な味が楽しめるようになっています。 そして、メニューの中には魚や肉もありますが、マクロビオティックメニューならではの豆腐やグルテンの料理があります。 また、パスタやチーズ、ワインなどのメニューも揃っています。 もちろんワインは、オーガニックワインです。 本格的なマクロビオティック食を提供している「MOMINOKI　HOUSE」で、本格的なマクロビオティック食を楽しんでみてはいかがでしょうか。]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Fri, 30 Mar 2007 16:12:22 +0900 マクロビオティックカフェ「チャヤマクロビ日比谷シャンテ店」は、株式会社チャヤ マクロビオティックスという会社が経営しているマクロビオティック料理店のひとつです。 株式会社チャヤ マクロビオティックスは、マクロビオティックカフェ「チャヤマクロビ日比谷シャンテ店」以外にも、レストラン、カフェ＆デリ、ショップと、合計5店舗のマクロビオティックのお店を運営しています。 また、有機玄米や黒米、天然酵母パンにマクロビオティックスイーツ、レトルト食品から調味料までを取り扱っているマクロビオティック専門の食品通販も行っています。 そんなマクロビオティック御用達の株式会社チャヤ マクロビオティックスのカフェ「チャヤマクロビ日比谷シャンテ店」には、健康的でおしゃれなメニューが揃っています。 例えば、ハンバーガーセットでは、ごぼうと人参がたっぷり入っている豆腐ハンバーグが使われています。 パニーニセットでは、豆腐スモークとテンペベーコンという取り合わせはマクロビオティックならではの健康を考えた具を使っています。 そして、マクロビオティックの基本、玄米と温野菜のメニューもあり、たくさんのメニューでおいしく健康に楽しめます。]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Wed, 14 Mar 2007 19:06:39 +0900 オーガニックカフェ（ORGANIC CAFE）」は、 添加物を一切使わない、身体に優しいマクロビオティックメニューを取り揃えています。 食材選びにもこだわり、食材のよさをそのまま活かすように工夫したマクロビオティックメニューは、 妊婦さんや授乳中の方たちにも安心して食べてもらえます。 また、「オーガニックカフェ（ORGANIC CAFE）」では、天然酵母パン「hanaのpan」の発売もしています。 「hanaのpan」は、自家製のオーガニックレーズンを使った天然酵母で作られた、 身体に優しい天然酵母パンです。 パンの種類は、「玄米ごぱん」「雑穀パン」「ライ麦パン」がありますが、 特徴があるのは、「玄米ごぱん」です。 玄米と全粒粉使用して作られている「玄米ごぱん」は、もっちりした感触で、 噛めば噛むほどじんわりと甘みや旨みが口の中に広がります。 天然酵母パンは、毎週月・水・金には店頭販売を行っているということですので、 パン好きの人はぜひお試しください。 また、「オーガニックカフェ（ORGANIC CAFE）」で使われている手作り感のある器も楽しみの一つです。 「オーガニックカフェ（ORGANIC CAFE）」で、身体と心に優しい時間を過ごしてみませんか？]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Fri, 09 Mar 2007 17:51:36 +0900 マクロビオティックカフェではありませんが、東京都渋谷区西原にある居酒屋「我や上原本店」は、 美味しくて身体によいマクロビオティック食を提供している居酒屋です。 居酒屋「我や上原本店」は食材にこだわり、産地や農法についても厳選された 有機野菜などを仕入れているそうです。 メニューには、健康的な料理がそろっていますが、サラダにはデトックスを意識したものがあったり、 マクロビオティック食には欠かせない牛蒡の煮物、玄米ご飯のおにぎりなどがあります。 豆腐のチーズケーキや、マクロビオティック的杏仁豆腐などのスイーツも揃っているため、 女性にも嬉しいメニューになっています。 マクロビオティックというと菜食というイメージがありますが、 居酒屋「我や上原本店」のメニューには、白金豚のトロトロ角煮や甲州地鶏の竜田揚げもあるので、 マクロビオティック食にとりわけ興味がない人とも一緒に楽しむことが出来ますね。 宴会コースもあるので、マクロビオティックに関心がある人もない人も、居酒屋「我や上原本店」で楽しんでみてはいかがですか？ もちろんアルコールも、エビスやオーガニックビールを取り揃えています。]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Fri, 02 Mar 2007 14:57:13 +0900 おひつ膳田んぼ」は、お米にこだわったマクロビオティックなお食事どころです。 「おひつ膳　田んぼ」で使用しているお米は、安全な減農薬栽培米で、その極上のお米を使ったご飯には、天然醸造純正醤油、無添加天然醸造味噌、天然ミネラル塩などを使用して調理したおかずが合わせられ、健康的な定食として提供されています。 ご飯は、お店の名前の通り、おひつに入って出てくるのですが、ふたを開けたときの湯気の香りが食欲をそそります。 おひつに入ったご飯は、2杯目にはお茶漬けでいただくのが、「おひつ膳　田んぼ」の流儀だとか。 また、「おひつ膳　田んぼ」では、お店の名前をつけたブランド米を販売しており、遠方の方にも購入が出来るシステムをとっています。 お米を愛するマクロビオティック志向の人は、代々木本店、表参道店、西新宿店と3店舗ある「おひつ膳　田んぼ」で、ご飯の美味しさを味わってみてはいかがでしょうか。]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Fri, 16 Feb 2007 20:05:54 +0900 マクロビオティックカフェ「むぎわらい」は、天然酵母のパンやお菓子を提供しているカフェです。 食材を厳選したパンやお菓子には、砂糖や塩を使っていないので、穀物の自然の味わいを感じらるところに人気が集まっているということです。 「むぎわらい」では、砂糖の甘みの代わりとして、大根から作った砂糖「てんさい糖」を使って調理をしています。 甘みを出す糖類にも2種類あり、一般の砂糖や蜂蜜の糖質は「単糖類」といって、血糖値を急激に上昇させる性質の糖類ですが、「多糖類」という、単糖がたくさん繋がってできているお米やでんぷん、野菜に含まれる糖質は、血糖値を急上昇させない身体に優しい糖類です。 そこで、マクロビオティックカフェ「むぎわらい」では、多糖類のてんさい糖を使用しているというのです。 また、こだわりは糖分だけでなく、雑穀にもこだわり、身体の冷えを治すパワーのある稗を使ったメニューも用意しています。 健康に良い雑穀を混ぜ込んだご飯やスープなどの、自然の恵みを沢山感じられるメニューをマクロビオティックカフェ「むぎわらい」で味わってみてはいかがでしょうか。]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Thu, 15 Feb 2007 20:48:20 +0900 愛農人　アイノウジン」は、兵庫県神戸市東灘区田中町にある 和食と洋食を提供しているレストラン・カフェです。 お店の名前、「愛」には人の人の「こころ」、「農」には人間の知性でもある「脳」を、 「人」には人の健康な「からだ」という意味がこめられ、 現代人が失いつつある人の心や文化を取り戻そう、というメッセージが込められています。 マクロビオティックカフェ「愛農人　アイノウジン」では、生きるための基盤としての食生活から、 豊かな人生をはぐくみたいと、食材選びにも念を入れています。 お米や野菜は、兵庫県の農家から無農薬有機栽培のものを直接仕入れて使用しています。 また、マクロビオティックの食養法にのっとって、味付けも素材本来の味を活かし、 砂糖・みりん・化学調味料は使用せずに調理しています。 マクロビオティックカフェ「愛農人　アイノウジン」の定休日は火曜日、 ディナーには予約が必要です。 時には、マクロビオティックカフェ「愛農人　アイノウジン」のマクロビオティック料理で、 身体とこころのバランスを整えてみては？]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Wed, 14 Feb 2007 14:15:09 +0900 ブラウンライス・カフェ」は、マクロビオティックのカフェとして、 人気のあるお店です。 このカフェは、マクロビオティックの食養法の理念「一物全体」を示す 「Whole Food」をコンセプトにしているということです。 マクロビオティックの「一物全体」とは、野菜でも魚でも、 食物はすべてまるごと利用するという考え方で、皮をむかずに野菜を料理に使い、 玄米のような未精製の穀類を食事に取り入れることが、身体によいという考え方です。 野菜の実の部分だけでなく、葉や根っこまでを全部食べ、食物のすべてを使用することで、 素材のエネルギーを全て活かしてこそ、健康的な食生活が送れるというのです。 食物の全体を取り入れるためには、素材の安全性が大切なため、 「ブラウンライス・カフェ」では、厳選された素材選びを行っています。 また、味噌などの手作りできるものは、スタッフが毎年仕込むという念の入れようで、 ドレッシングやソースにも手作りにこだわっています。 そして、カフェの楽しみの一つ、デザートも、ヘルシー素材にこだわり、卵や乳製品、 砂糖も使わずに作ってあるので、後ビーなどが心配な方でも楽しめるデザートになっています。 マクロビオティック料理が楽しめる「ブラウンライス・カフェ」で、 素材の美味しさを実感してみたいですね。]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Tue, 13 Feb 2007 16:04:07 +0900 マクロビオティックカフェ「Rejoice」は、 ランチメニューが好評のマクロビオティックカフェです。 ランチメニューは、2種類の前菜にメインサラダ、五穀米のご飯、具がたくさんのスープです。 また、焼きたてのパンも選べます。 その他のメニューには、たんぽぽバナナケーキや黒ごまシフォンケーキなどもあり、 女性には嬉しいですね。 マクロビオティックカフェ「Rejoice」の「Rejoice」は、 「喜び・嬉しさ」「至福の時」などを意味しています。 至福の時は、人それぞれ違うのですが、身体に優しい健康的な食事をして、 美味しいデザートを食べたり、そんなひと時を誰かと過ごすことも、 至福の時といえるのではないでしょうか。 マクロビオティックカフェ「Rejoice」で、そんな至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Fri, 09 Feb 2007 15:13:40 +0900 マクロビオティックカフェ「サンミ（sangmi）」を紹介します。 マクロビオティックカフェ「サンミ（sangmi）」は、三つの「ミ」をコンセプトにしています。 一つ目の「ミ」は、身体の身、二つ目は実りの「実」、そして美しさの「美」です。 野菜などの実や穀物の実のり物を沢山使ったマクロビオティック料理で、身体の健康と、 心の健康、そして、美しさも提供していこうという意識を表しているようです。 店内には、健康に良いマイナスイオンも溢れていて、心地よい空間になっています。 玄米菜食のマクロビオティック料理は、家庭で作ることも出来ますが、 より手軽に食べてもらうために、家庭の食事より健康な外食を目指しているのが マクロビオティックカフェ「サンミ（sangmi）」です。 健康と美容のために、鉄分、ビタミン、食物繊維、ミネラルなどがたっぷり入った玄米ご飯や 野菜中心のメニューを是非食べに行きたいですね。]]> http://dr-food.com/900/ http://dr-food.com/900/ Thu, 08 Feb 2007 16:55:25 +0900