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    マクロビオティック:カフェ

    マクロビのカフェについての紹介

    マクロビオテックカフェ「ブラウンライス・カフェ」

    ​マ​ク​ロ​ビ​オ​テ​ィ​ッ​ク​料​理​のレシピ集

    東京、青山の表参道にある「ブラウンライス・カフェ」は、マクロビオティックのカフェとして、
    人気のあるお店です。
    このカフェは、マクロビオティックの食養法の理念「一物全体」を示す
    「Whole Food」をコンセプトにしているということです。
    マクロビオティックの「一物全体」とは、野菜でも魚でも、
    食物はすべてまるごと利用するという考え方で、皮をむかずに野菜を料理に使い、
    玄米のような未精製の穀類を食事に取り入れることが、身体によいという考え方です。
    野菜の実の部分だけでなく、葉や根っこまでを全部食べ、食物のすべてを使用することで、
    素材のエネルギーを全て活かしてこそ、健康的な食生活が送れるというのです。
    食物の全体を取り入れるためには、素材の安全性が大切なため、
    「ブラウンライス・カフェ」では、厳選された素材選びを行っています。
    また、味噌などの手作りできるものは、スタッフが毎年仕込むという念の入れようで、
    ドレッシングやソースにも手作りにこだわっています。
    そして、カフェの楽しみの一つ、デザートも、ヘルシー素材にこだわり、卵や乳製品、
    砂糖も使わずに作ってあるので、後ビーなどが心配な方でも楽しめるデザートになっています。
    マクロビオティック料理が楽しめる「ブラウンライス・カフェ」で、
    素材の美味しさを実感してみたいですね。

    富​川​浩​一​の​マ​ク​ロ​ビ​オ​テ​ィ​ッ​ク​料​理​教​室
    婚活マニア