マクロビオティック研究所～マクロビ、自然食、ダイエットのいろは～

沖縄県読谷村字古堅でマクロビオティック料理を楽しめる「Bio　smile(ビオ　スマイル)」は、
本格的なマクロビオティック料理を提供しているレストランです。
「命」と「笑顔」を意味する「Bio　smile」というお店の名前からも、提供される料理が、
人に笑顔をもたらしてくれる命に優しい食べ物だということをあらわしているようです。
ランチには、玄米と味噌汁セットと、パンランチがあります。
また、デザート付きのランチや、ケーキメニューや、アルコール類を含むドリンクメニューもあります。
パンランチのパンは、天然酵母のパンで、添加物を一切使っていないさっぱりした口当たりと、
活発な乳酸菌による消化にもいいパンです。
そして、ケーキは日替わりで用意されていますが、マクロビオティックの料理法にのっとって、
卵、牛乳、砂糖を使わない、体と心に優しいスィーツです。